Il progetto The Best of Western Sicily ha fatto nuovamente tappa alla Bit, la Borsa Internazionale del Turismo di Milano, l’appuntamento di riferimento per il settore turistico internazionale, che si è svolto dal 9 all’11 febbraio al quartiere fieristico di Rho. Per il quinto anno consecutivo, il progetto si conferma come una delle iniziative principali per promuovere la Sicilia Occidentale come una meta turistica straordinaria, ricca di storia, cultura, bellezze naturali e tradizioni secolari. L’obiettivo è valorizzare la Sicilia Occidentale in modo sinergico, attraverso una collaborazione tra partner pubblici e privati, che includono i Comuni di Castellammare del Golfo, Favignana-Isole Egadi, Mazara del Vallo, San Vito Lo Capo, insieme al Dipartimento della Pesca Mediterranea della Regione Siciliana, all’Università degli Studi di Palermo e a CoopCulture.
Il progetto, ideato da Feedback nel 2020, ha proposto un programma di eventi e incontri con i rappresentanti delle istituzioni locali, esperti e operatori del settore, presentati dalla conduttrice Rai, Valentina Caruso.
Il ristorante Penelope a casa di Milano ha ospitato, poi, Unfishgettable Sicily Party, una serata dedicata ai sapori, alla cultura e all’identità del mare siciliano.
Protagonista dell’evento è stato il pescato siciliano, simbolo di una tradizione millenaria legata alla pesca e conosciuta in tutto il mondo. Un racconto fatto di gusto e memoria, che ha portato al centro della tavola il valore di un patrimonio culturale e gastronomico unico. La serata si è trasformata in un vero e proprio viaggio sensoriale: dai sapori intensi del gambero rosso di Mazara del Vallo alle pregiate acciughe di Sciacca, dal tonno — capace di attraversare mari e oceani — al pesce spada, pescato da millenni nello Stretto di Messina. Fino ad arrivare ai cosiddetti pesci dimenticati, come il suro e l’alaccia, specie preziose che rischiano di scomparire dalle nostre tavole. Un’esperienza Unfishgettable, capace di lasciare con sé non solo sapori autentici, ma anche la cultura e l’anima di una regione iconica come la Sicilia.
